Hallo und herzlich willkommen auf meinem Blog! Schön, dass ihr hier seid und mehr über mich und meinen Weg als Kaffeeröster erfahren möchtet. Macht es euch gemütlich – am besten mit einer guten Tasse Kaffee. Falls die gerade fehlt, wisst ihr ja, was zu tun ist. Ich bin Nicolas Fleck und habe mich in eine Kirsche verliebt. Keine Sorge, es ist die Kaffeekirsche. Was aus ihr wird, bis der Kaffee in eurer Tasse landet, fasziniert mich jeden Tag aufs Neue. Hier erzähle ich euch vo